コラム

 公開日: 2015-10-13 

アメリカ式キッチンはアイランドカウンターを上手く使う

アイランドカウンターとは

アメリカン住宅では、アイランドカウンター式のキッチンがとても人気です。アイランドカウンターとは、シンクやコンロなどのキッチンスペースが、壁に接しておらず島状に離れているキッチンのことです。

キッチンは、オープンプランニング(共有空間に間仕切りを設けずオープンな空間を確保する設計思想)の考え方に基づいて、リビングダイニングも含めて一体の空間としてつくることが一般的です。アイランドカウンター式のキッチンは、料理している人がリビングのほうへ顔を向けて作業できるようになっています。

空間も広く感じられ、家族とのコミュニケーションもしやすくなるというメリットがあります。また、アイランドカウンターを取り囲むようにして複数人が料理に参加できるので家族と一緒に料理を作ったり、ホームパーティーなどでも非常に使い勝手がいいキッチンとなります。

オープンで雰囲気のあるキッチン

ちなみに、完全にキッチンが島状に離れておらず、片方が壁に接している場合にはペニンシュラ(半島)型キッチンと呼びます。

アイランド型のキッチンをつくる場合には、それなりのスペースが必要となるので、ペニンシュラ型で設計されるケースもよく見られます。また、コンロは壁向きに設置して、シンクと調理台のみをアイランド型にするケースも多くあります。こうしたケースでもリビングダイニングと一体感をもったキッチンにするために、スペースのバランスを見ながら設計します。

なお、コンロをアイランドカウンターに設置する場合には、換気に気を使う必要があります。吊り下げ式の換気フードをしっかりと設置して、煙がリビング内に広がらないように細心の注意を払います。吊り下げ式の換気フードも、本格的なプロの調理場のような趣もあり、キッチンの雰囲気がグッとアップします。

いつも美しいアイランドカウンターに

アイランドカウンター式のオープンキッチンは、お洒落で非常に人気の高いものですが、気をつけないといけない点もあります。

リビングからもよく見通せるオープンなキッチンですので、調理器具や洗い物など日頃の片付けをしっかり行わないと、雑然とした空間になってしまいます。収納スペースをしっかりとつくり、できるだけモノを表に出さないようにすることがポイントです。

キッチンスペースの隣に、収納力の高いパントリー(収納室)やユーティリティルームをつくることもアメリカン住宅では一般的です。せっかくのアイランドカウンター式のオープンキッチンを活かすためにも、収納のこともよく検討して設計するようにしましょう。

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