かしたに陽子

かしたにようこ

有限会社正倉館 (一陽館薬局)

[ 橿原市 ]

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コラム

 公開日: 2016-12-05  最終更新日: 2016-12-09

女性のための『 冷え』対策

朝晩だけでなく日中の空気も冷たく、 陽射しが弱まり冷え込みが厳しくなってきました。
昔から「冷えは万病のもと」といわれています。

冷えが生じる原因は、体の中に栄養や熱が足りない状態や、体のバランスが陰性に傾き過ぎていること。全身の機能を低下させ、免疫力の低下や血行不良などの原因となります。

根本的に改善するには、体を温めるだけでなく、気や血を補ったり、血を巡らせたりすることが大切です。
重要なのは、体を機能させ、血の材料となる気を補うために主食をしっかり摂ることです。主食を抜くと生命力や代謝機能が低下し体が冷えてしまいます。主食以外の食材は、体を温めてくれる陽性の食材(香辛料・肉・ナッツ類)を活用しましょう。

調理法はゆっくり煮込む料理がカラダを一番温めてくれます。生野菜や生モノ、お寿司や冷たい果物は控え、体温以上の食べ物を摂るように心がけましょう。

また冷え性の人でも、温め過ぎると「ほてり」「目の充血」「ニキビ」「炎症」が出ることもありますので、冷えがあるからと言って温める食材(ショウガやシナモンなど)を摂取し過ぎないように調整することも必要になります。

~簡単で栄養タップリ、ヘルシーで体が温まる薬膳スープ~
《ショウガと長ネギの味噌汁》(2人分)
免疫力アップしてくれる「しいたけ」や、体を温めて血行をよくする「ショウガ」と「長ネギ」で、ポカポカに♪
材料
・ショウガ   1/2かけ       
・長ネギ    10~15cmくらい    
・生しいたけ  2個
・水      2カップ
・味噌     大さじ2
①ショウガと長ネギは千切りにし、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
②鍋に、長ネギ・ショウガ・しいたけを入れ、柔らかくなるまで煮る。
③柔らかくなったら、火を止めて味噌を入れる。

《ニラと黒キクラゲの卵スープ》(2人分)
「ニラ」は、摘んでも摘んでも直ぐに芽が出てくるという、とても生命力の強い野菜です。
妊娠を望む方には嬉しい腎の働きを高め、胃腸を温め気の巡りをよくし、 血液を浄化して血行を促進し、体を温める効果があります。
体が温まることで、内臓全体が活性化されるため疲労回復の効果も!
古くから滋養強壮としても使われており、常用すると冷えが改善すると言われています。
「黒キクラゲ」には、血を浄化し血液の滞りを改善する働きがあります。
また食物繊維やビタミンだけでなく鉄分も豊富で、お肌を潤しアンチエイジングにも効果的!
材料
・ニラ       1/4把       
・卵        1個           
・黒キクラゲ    3~5個         
・水        2カップ(400cc)     
・片栗粉      小さじ1       
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・しょうゆ     小さじ1
・塩     小さじ1/4
・コショウ     少々
・お好みでゴマ油  少々
①鍋に、水・鶏ガラスープの素・しょうゆ・塩・コショウと3~4cmに切ったニラ、 食べやすくカットした黒キクラゲを入れ火にかける。
②ひと煮立ちしたら、大さじ1の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
③混ぜながら溶き卵を少しずつ流しこみ、火を止める。
④お好みでゴマ油を数滴たらす。

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薬剤師 かしたに陽子

奈良県橿原市八木町1-11-7 [地図]
TEL:0744-25-8851

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