かしたに陽子

かしたにようこ

有限会社正倉館 (一陽館薬局)

[ 橿原市 ]

職種

コラム

 公開日: 2014-04-05 

☆漢方ライフ~春の花粉症対策~

こんにちは(*´∀`*) 

春の日差しが暖かさを増し、春の陽気に心が弾みますね。
一方、花粉症の人にとっては今が一番辛い時期ではないでしょうか?

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花粉症は、体内に侵入した異物(花粉)を撃退しようとする身体の過剰な防御反応。
花粉が侵入すると体内に『抗体』が作られ、これが一定量まで蓄積されると免疫作用が過剰に働いて
アレルギー症状を引き起こすのです。
中医学(中国漢方)でも、花粉症は自然界の邪気(花粉)が体内に侵入することで起こると考えます。
こうした邪気の侵入をブロックするのが『衛気(えき)』です。
衛気は体内の『気(エネルギー)』の一つで、免疫力のようなもの。
鼻やのど、皮膚などに広がり、バリアを張って邪気の侵入を防いでいます。
花粉症の症状をやわらげるためには、花粉を身体に侵入させないことが最も大切。
一時的に症状を抑えるだけでなく、根本から体質を改善して
『衛気の充実した強い身体』をつくりましょう。

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花粉症対策は、食事の栄養から気を生む『胃腸』と、その気をもとに衛気を生み、
全身に巡らせる『肺』の働きを良くする事がポイント。
また、冷えは免疫力の低下を招く為、身体の温める陽気の源、『腎』を養うことも大切です。
日頃の養生では、食生活に十分の気配りを。
冷たいものや生もの、揚げ物、アルコールなどの取りすぎは避け、和食を中心とした、
温かく栄養バランスの取れた食事を心がけましょう。
食材では、ねぎ、しょうが、絹さや、うど、春菊、大根、新たまねぎ、ごぼう、
ミント、菊花などがおすすめです。

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身体を温め邪気を払うねぎやうどを使って~薬膳レシピ~

☆沢煮椀
〈材料・2人分〉
・豚ロース(うす切り)------50g     ・だし-------------2カップ
・にんじん----------------5cm     A・酒--------------小さじ1
・しいたけ----------------2枚       ・塩--------------小さじ1/2
・うど-------------------5cm      ・うす口しょうゆ----小さじ1/2
・ねぎ--------------------5cm    ・黒こしょう(粗びき)-適量
・絹さや------------------10枚

〈作り方〉
①豚肉は細切りに。にんじんは皮をむいてせん切り、しいたけは軸を除いてうす切りにする。
うどは皮を厚めにむいてせん切りにし、水にさらす。
ねぎは白髪ねぎに、絹さやは筋を取って斜めにせん切りにする。
②鍋にだしを入れて火にかけ、豚肉をほぐし入れて煮立ったらアクを取り、
にんじん、しいたけを加えて、中火で3~4分煮る。
③Aの調味料を入れて味を調え、うど、ねぎ、絹さやを加え、ひと煮する。
④器に盛り、黒こしょうをふる。













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