かしたに陽子

かしたにようこ

有限会社正倉館 (一陽館薬局)

[ 橿原市 ]

職種

コラム

 公開日: 2014-01-25 

☆妊娠力の源の『腎』を補う~冬におすすめ食材レシピ~

こんにちは(*´∀`*) 

大寒も過ぎ、ますます寒さが厳しくなってきましたね。
妊娠に最も深い関わりがあり、生命力や活力の源でもある「腎」に
負担がかかる冬は、とにかく寒さを防ぐことが大切。
特に、首・腰・足首の3ヶ所が温かければ、寒さの感じ方は違ってくるはず。
「腎」のある腰は、特に冷やさないように、
腹巻やカイロなどの防寒グッズを上手に利用しましょう。

漢方では、驚きすぎたり、恐れすぎたりすると、
「腎」を傷つけると考えられています。
心をしずめていることも、「腎」の働きを助けることになるのです。

* … * … * … * …* … * … * … * …* … * … * … * … * …* … * … *

☆羊肉(ラムやマトン)・鶏肉・海老・くるみ・タマネギ・ニラ・カボチャなど。
・からだを温める食材です。
・ジンギスカンなどで知られる羊肉は、お腹を温め「脾」や「腎」を補います。
  (のぼせやすい方や湿疹や口内炎のある時は控えましょう)
・冷え症や疲れがなかなか回復しない方は積極的に♪

黒ゴマ・黒きくらげ・黒豆・海藻類など。
・色の黒い食材は「腎」の働きを助け「血」を増やし血行を良くします。
・妊娠力アップのためには、冬だけでなく普段から意識して摂り入れましょう。

☆山芋・オクラ・なめこ・納豆・めかぶ・れんこん・モロヘイヤなど。
・ネバネバ食材に含まれる「ムチン」は私達のからだの中の、
粘膜の主成分でもあります。
・粘膜を丈夫にするほか、肝臓や腎臓の働きを助けるので、疲労回復や滋養強壮、
細胞を活性化し老化防止にも役立つと言われています。
・肌の保湿効果もあるので、乾燥の季節にはピッタリ!

きのこ類。
・生命力や免疫力アップに効果的。
・カゼ予防や、今からできる花粉症対策として(⌒▽⌒)

柑橘類。(みかん・きんかん・ゆず など)
・ビタミンCがタップリ、カゼ予防や咳がでるときにもオススメ。
・胃の働きを活発にして、消化吸収を促進する働きもあります。


※完熟したみかんの皮を乾燥させた「陳皮 ちんぴ」は生薬としても用いられます。
「気」の巡りをよくするので、胃腸の調子を整えるほか、新陳代謝をよくし、
デトックスにもなります。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇◆

《簡単!参鶏湯(サムゲタン)風スープ》
手羽元や手羽先を使った、参鶏湯風の栄養タップリの薬膳スープです
お鍋でコトコト煮込むか、炊飯器を圧力鍋の代わりとして使うかは、
その日の気分で(*^_^*)
手羽元か手羽先どちらでも。ミックスしてもOK♪

・手羽元か手羽先  5本~10本くらい 好きなだけ
・長ネギ      2本 3~5cmくらい ぶつ切り
・ニンニク     何かけでもお好みで
・ショウガ     スライスで5、6枚
・水        鶏肉が隠れるくらい(炊飯器の場合は3合)  
・あらびき胡椒   少々
・塩        少々
・酒        少々
・ナツメ、クコの実、松の実、高麗人参(代わりにゴボウでも)
・栗(甘栗でもOK)もお好みで
  
材料を全部、鍋か炊飯器に入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。
(炊飯器の場合は、早炊き後30分位保温)

スープを多めに作り、最後にもち米や白米での雑炊もオススメ。
味が薄いと感じたら、塩コショウをやポン酢やしょうゆなど加えると
美味しいですよ♪

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薬剤師 かしたに陽子

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TEL:0744-25-8851

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